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根据中国法律和疫情防控政策，从国外返回中国的公民需要遵守隔离规定。对于拒绝隔离的行为，根据具体情况，可能会面临以下法律后果：

1. 行政责任：根据《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，拒绝隔离或擅自脱离隔离治疗的行为，可能会被处以行政拘留、罚款等行政处罚。

2. 刑事责任：如果拒绝隔离的行为造成了严重后果，如导致疫情扩散，可能会构成妨害传染病防治罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能会被追究刑事责任。

3. 信用记录：拒绝隔离的行为可能会被记录在个人信用记录中，影响个人的信用评级。

4. 其他后果：除了法律后果外，拒绝隔离的行为还可能受到社会舆论的谴责，影响个人声誉。

具体到这位泰国回来的女子，如果她拒绝隔离，相关部门将根据她的具体情况，依法依规进行处理。具体法律后果需要根据案件的具体情况来判断。