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入伏是中国传统节气之一，通常在每年的农历六月初，即公历的7月或8月之间。入伏标志着夏季高温潮湿天气的开始，也意味着一年中最热的三伏天的开始。

入伏时间

由于每年的农历日期不同，入伏的具体时间也会有所变动。以下是一些地区的一般入伏时间：

北方地区：通常在公历7月11日或12日入伏。

南方地区：入伏时间相对较晚，可能在7月中旬。

入伏吃什么？

不同地区的习俗不同，以下是一些地方的传统食物：

北方：

饺子：在北方，有一种说法是“头伏饺子二伏面”，即在头伏这一天吃饺子，寓意消暑解热。

面条：有些地方在入伏这天吃面条，寓意长长久久。

南方：

姜茶：南方一些地方有喝姜茶的习俗，认为可以驱寒去湿。

绿豆汤：绿豆具有清热解毒的功效，是南方入伏期间的常见饮品。

各地传统习俗

北京：吃羊肉泡馍或涮羊肉，认为可以驱寒保暖。

天津：吃狗不理包子，有说法是吃包子可以增加体力，抵御炎炎夏日。

山东：吃鸡蛋和豆腐，认为可以补充营养，增强体质。

四川：吃火锅，四川的火锅在炎热的夏季也很受欢迎，人们认为可以刺激食欲，促进血液循环。

广东：吃清凉解暑的食物，如龟苓膏、凉茶等。

请注意，以上信息仅供参考，具体的时间和习俗可能会因地区和年份的不同而有所变化。