人民币汇率最开始多少

人民币汇率自1949年中华人民共和国成立以来，经历了多次改革。最初的汇率是在1949年1月18日，当时人民币对美元的汇率是1美元兑换5000元人民币。但这个汇率并不是固定不变的，随着改革开放和汇率制度的逐步改革，人民币汇率经历了多次调整和浮动。

在1978年改革开放后，中国开始实行外汇留成制度，并逐步放宽了汇率管制。1994年，中国进行了一次重要的汇率改革，将人民币汇率并轨，实现了单一汇率制，当时人民币对美元的汇率定为1美元兑换8.7元人民币。

此后，人民币汇率继续浮动，逐步形成了更加灵活的市场化汇率机制。到2005年7月21日，中国再次进行汇率改革，实行以市场供求为基础、参考一篮子货币进行调节的汇率机制，人民币汇率开始实行有管理的浮动汇率制度。

因此，人民币汇率的具体历史数据需要查阅具体的历史记录，上述信息仅供参考。