土耳其烤肉秘方

材料：

羊肉或牛肉：500克

面粉：适量

鸡蛋：1个

面粉、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉等调料：适量

配料：

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个

香菜：适量

柠檬：1个

橄榄油：适量

制作步骤：

1. 腌制肉块：

将羊肉或牛肉切成小块。

在肉块中加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

2. 制作肉饼：

在肉块中加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，使肉饼粘稠。

将肉饼压成圆形，厚度约为1厘米。

3. 烤制肉饼：

在烤架上涂抹一层橄榄油，预热至200度。

将肉饼放在烤架上，烤至两面金黄，熟透即可。

4. 制作蔬菜：

将洋葱、青椒、红椒切成细丝。

在锅中加入橄榄油，将洋葱丝、青椒丝、红椒丝炒熟，备用。

5. 串制烤肉：

将烤好的肉饼切成条状。

将肉条和炒好的蔬菜串在竹签上，形成一串串的烤肉。

6. 调味：

在烤肉串上撒上香菜、柠檬汁和橄榄油。

可以根据个人口味，加入更多的调料。

7. 烤制：

将串好的烤肉放在烤架上，继续烤制，直到烤肉串熟透，蔬菜变软。

8. 享用：

将烤好的土耳其烤肉串放在盘子里，搭配面包、沙拉等一起享用。