土耳其烤肉腌料

基本土耳其烤肉腌料配方：

材料：

1公斤牛肉或羊肉

1/2杯橄榄油

1/4杯柠檬汁

2瓣大蒜，切碎

1/2茶匙孜然粉

1/2茶匙肉桂粉

1/2茶匙辣椒粉

1/2茶匙土耳其辣椒粉（如果可用）

1/2茶匙肉豆蔻粉

1/2茶匙孜然球粉

1/2茶匙小茴香粉

1/2茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒

1/4茶匙甜椒粉（可选）

1/4茶匙蜂蜜或糖（可选）

制作步骤：

1. 将牛肉或羊肉切成大块。

2. 在一个大碗中，将橄榄油、柠檬汁、大蒜、孜然粉、肉桂粉、辣椒粉、土耳其辣椒粉、肉豆蔻粉、孜然球粉、小茴香粉、盐、黑胡椒、甜椒粉和蜂蜜或糖混合均匀，制成腌料。

3. 将腌料均匀涂抹在肉块上，确保每一块肉都充分裹上腌料。

4. 将肉块放入冰箱中腌制至少4小时，最好过夜以便肉质更加入味。

5. 腌制完成后，可以用烤架或烤箱烤制，直到肉质熟透。

注意事项：

腌制时间越长，肉的风味越浓郁。

如果使用烤箱，预热至180°C（350°F），将肉块放在烤架上，每面烤约10-15分钟，直到熟透。

如果使用烤架，确保烤架预热，将肉块放在烤架上，不断翻动，直至熟透。

希望这个配方能帮助您制作出美味的土耳其烤肉！